Жироуловители под мойку – это специфические конструкции, которые могут быть использованы в ресторанах, в кафе, фастсудах, столовых. Эти устройства позволяют минимизировать затрачиваемое место и соблюсти необходимую технологию. Жироуловители – необходимая конструкция, которая обязательна для того, чтобы получить разрешение на ведение ресторанного дела. Они позволяют отделять жиры от стоков, которые сливаются в общую городскую канализацию.

Традиционно монтаж жироуловителя отнимает очень много места или невозможен по причине специфической конструкции помещения. Установить обычный жироуловитель не получится, если канализационные трубы проходят под полом, покрытым дорогой кафельной плиткой. В этом случае без ущерба для помещения есть возможность разместить жироуловитель под мойку.

Несколько жироуловителей, установленных под каждой мойкой могут полностью заменить один более производительный прибор, который занимает много места. Жироуловитель позволит существенно сократить объем жировых загрязнений, которые поступают в канализационную сеть предприятия. Он позволяет «уловить» и удалить из стоков неэмельгированные жиры, масла. Основные характеристики, на которые необходимо обращать внимание при выборе данного прибора, это: 
1. Современное технологическое решение
2. Высокая эффективность (производительность и экономичность потребления энергии)
3. Низкая стоимость установки и обслуживания
4. Долговечная и стабильно работающая конструкция

Необходимо, чтобы вода, очищенная от жира прибором, соответствовала нормативам, установленным контролирующими организациями. Основной документ, которым необходимо руководствоваться при выполнении данной процедуры – СНиП 2.04.01-85. 

Принцип работы жироуловителя достаточно прост: сточная вода поступает в очистной отсек через входной патрубок. В нем происходит отделение крупных частиц. Далее вода поступает в камеру сепарации, в которой происходит процесс, противоположный эмульгированию жиров. Затем происходит конечный этап отчистки сточных вод – отделение жиров в камере отстаивания. Через отводящий патрубок сточные воды поступают в канализацию.

Жироуловители под мойку – один из видов отчистки сточных вод перед их дальнейшим поступлением в канализационную систему. К таким конструкциям также относятся септики для загородного дома цена на эти приспособления будет формироваться в зависимости от производителя.