Враг канализационных труб № 1 – жир. Он образует жирную пленку, которая со временем увеличивается в размерах, значительно утолщая стенки труб и уменьшая просвет трубы. Он забивает трубы, в конечном итоге он и является основной причиной засоров. Активное развитие пищевой промышленности и общепита с одной сторону увеличило нагрузку на систему очистки сточных вод, с другой стороны дало толчок развитию устройств, которые помогают выделить жир и масла из сточной води, проводя тем самым первую грубую очистку.

Эти устройства называются жироуловители.
На рынке оборудования сейчас масса различных вариантов и конфигураций, однако, по наиболее общим признакам выделяют бытовые, промышленные  и колодезные модели.

Промышленный жироуловитель позволяет избавиться от жировой пленки и масляной примеси непосредственно в потоке сточных вод без применения отстойников и контейнеров. Сточные воды прогоняются через сепаратор и путем концентрации мелких капель жира в более крупные собирает их в специальный резервуар, к которому подключен кран для сливания масла и жировых отходов. Может быть предусмотрено как ручное удаление жира, так и удаление по сигналу специального датчика, измеряющего допустимый уровень жирового составляющего в резервуаре.

Колодезные модели, чаще всего устанавливаются на крупных промышленных объектах с большим объемом стоковых вод. Установка колодезных жироуловителей производится специализированными монтажными бригадами.

Бытовые жироуловители под мойку стали пользоваться спросом совсем недавно. Их устройство намного проще промышленного: он состоит из двух камер – приемника и камеры доотчистки. В приемнике масло и жир вместе с водой избавляются от твердых примесей, а в камере доотчистки  жир скапливается на поверхности и собирается в контейнер, который очищается по мере наполнения. Бытовая модель оснащается сигнальными датчиками и даже дистанционными пультами управления.

Преимущества бытового варианта: маленькие размеры, установка под мойку или рядом, невысокая, по сравнению с промышленным жироуловителем, стоимость; небольшие расходы на монтаж и установку, длительный срок эксплуатации и вместе с тем эффективная очистка, позволяет использовать его не только в быту, но и в небольших предприятиях общепита: кафе, маленьких пекарнях, небольших ресторанчиках.

Где следует использовать это устройство?

Прежде всего, это устройство рекомендовано для производственных предприятий и предприятий общественного питания. Особенно нуждаются в этой технике кафе, рестораны, отели, столовые, фастфуды – в общем, все те заведения, где огромное количество жира поступает в водопроводную систему. А это происходит неизбежным образом, поскольку на предприятиях общественного питания приходится мыть горы посуды, на которых остаются частицы жира. Приобретая жироуловитель для кафе или ресторана, вы разумно вкладываете средства не только в безопасность и гигиену, но и в систему экономии на вашем предприятии. Это устройство позволит увеличить срок службы водопроводной системы без вмешательства ремонтников.

Рекомендуется установить бытовой жироуловитель под мойку и владельцам частного жилья. Особенно это важно, если вы часто моете большие объемы посуды, жирные сковороды и противни. Сейчас можно выбрать небольшие, недорогие модели, которые будут работать на поддержание чистоты в трубах – и при грамотной эксплуатации вы можете не опасаться «жировых пробок» и засоров на вашей кухне.